目前，食品易拉罐用途廣泛，有良好的發(fā)展前景。在罐裝初期，腐蝕組分(蘋(píng)果酸、氯離子)滲透到涂層中并進(jìn)行電化學(xué)響應(yīng)。此時(shí)，涂層膜是陰極，涂層膜被膜層破壞，錫和鐵是陽(yáng)極，直到錫和鐵的適當(dāng)區(qū)域暴露出來(lái)，而涂層損傷暴露的鋁與鋁相連，形成一個(gè)微電池來(lái)進(jìn)行雙金屬響應(yīng)。目前，鋁對(duì)于陽(yáng)極腐蝕溶解，再加上氯離子含量的存在，促進(jìn)了腐蝕響應(yīng)的加快發(fā)展，形成了易于拉蓋的鋁合金鉚釘，打上了穿孔。

食品易拉罐耐腐蝕試驗(yàn)方法分析

1.耐酸試驗(yàn)切割了100 mm×25 mm的多塊涂層鐵試件，每片試樣的間距為0.3mm，放入相應(yīng)的醋酸溶液濃度(膜干膜為10~12g/m2包覆鐵，試驗(yàn)液濃度為5%；干膜為6~8g/m2包覆鐵，試驗(yàn)液濃度為3%)。

2.密封后，置于高壓容器中，壓力為1 MPa(溫度為121℃)30分鐘，然后冷卻，取出試件，觀察薄膜表面，如果沒(méi)有變色、增白和膜去除，就有耐酸能力，而耐酸性不合格，因此需要在此過(guò)程中加以調(diào)整。

3.對(duì)100 mm×25 mm的幾片試樣進(jìn)行抗硫試驗(yàn)，將其折疊成間距為0.3mm的塊狀，放入1%的硫化鈉溶液中，用乳酸調(diào)至5.5≤6.0。

4.密封后，放入高壓容器，壓力為1 MPa(溫度為121℃)30分鐘，然后冷卻，取出試片，觀察薄膜表面，如果沒(méi)有明顯的硫斑，沒(méi)有膜的去除，它是合格的抗硫能力，相反，如果抗硫能力不通過(guò)，則需要在此過(guò)程中加以調(diào)整。