目前，食品易拉罐用途廣泛，有良好的發展前景。在罐裝初期，腐蝕組分(蘋果酸、氯離子)滲透到涂層中并進行電化學響應。此時，涂層膜是陰，涂層膜被膜層破壞，錫和鐵是陽，直到錫和鐵的適當區域暴露出來，而涂層損傷暴露的鋁與鋁相連，形成一個微電池來進行雙金屬響應。目前，鋁對于陽腐蝕溶解，再加上氯離子含量的存在，促進了腐蝕響應的加快發展，形成了易于拉蓋的鋁合金鉚釘，打上了穿孔。

食品易拉罐耐腐蝕試驗方法分析

1.耐酸試驗切割了100 mm×25 mm的多塊涂層鐵試件，每片試樣的間距為0.3mm，放入相應的醋酸溶液濃度(膜干膜為10~12g/m2包覆鐵，試驗液濃度為5%；干膜為6~8g/m2包覆鐵，試驗液濃度為3%)。

2.密封后，置于高壓容器中，壓力為1 MPa(溫度為121℃)30分鐘，然后冷卻，取出試件，觀察薄膜表面，如果沒有變色、增白和膜去除，就有耐酸能力，而耐酸性不合格，因此需要在此過程中加以調整。

3.對100 mm×25 mm的幾片試樣進行抗硫試驗，將其折疊成間距為0.3mm的塊狀，放入1%的硫化鈉溶液中，用乳酸調至5.5≤6.0。

4.密封后，放入高壓容器，壓力為1 MPa(溫度為121℃)30分鐘，然后冷卻，取出試片，觀察薄膜表面，如果沒有明顯的硫斑，沒有膜的去除，它是合格的抗硫能力，相反，如果抗硫能力不通過，則需要在此過程中加以調整。